Saint-Rachoux est le lieu symbolique servant de trait d'union entre le bourg de Saint-Aignan de Grand Lieu et le lac.
Porte d’entrée vers le lac, Saint-Rachoux a connu une activité commerciale au cours du 19e siècle. le petit canal, partant de la fontaine Saint-Rachoux vers la Boire de Mallet, permettait d’organiser un commerce avec d’autres ports du lac de Grand Lieu. Ce commerce se composait surtout de produits alimentaires (blé, farine, vin...), mais aussi des matériaux de construction comme le bois, la chaux et le ciment.
Ce commerce, victime de la meilleure qualité des routes et de l’apparition des lignes de chemins de fer s’est éteint vers 1940.
Le site de Saint-Rachoux était également un lieu de pèlerinage reconnu au 19e siècle. L’eau de sa fontaine était réputée pour soigner la rache ou la teigne du lait du nourrisson.
