L'ETELLE PAR FLEUR DE SEL - HOTEL ****/RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Nouveau nom, nouvelle offre et nouvelle carte, mais toujours le même chef de cuisine : Eric Pichou.

Après 40 ans d’évolution, Pierrick Wattecamps, le propriétaire des lieux a décidé de tourner une nouvelle page de son établissement avec un nouveau nom de restaurant : L’Ételle. Il vous propose, 5 jours par semaine, une carte bistro-brasserie au déjeuner et au dîner, un seul menu : ‘le Menu Croisière’, celui des résidents de l’hôtel Fleur de Sel, désormais classé 4 étoiles. Un beau menu à 39 euros avec choix qui change tous les jours sur 2 semaines. Pour les nostalgiques du Restaurant Fleur de Sel, ils pourront retrouver les grands classiques de la cuisine Maison au déjeuner dominical avec "Le déjeuner du dimanche". Réservation conseillée, voire indispensable au dîner. Accès PMR.

Spécialités :
- Dos de lieu jaune en panure de piquillos
- Moules gratinées à la crème d’ail, spécialité de la maison depuis 1982
- Saumon confit à 53°
- Sole meunière préparée.

Budget :
- Menu "Croisière" (dîner) : 39 €
- Menu "Déjeuner du dimanche" (midi) : 49 €
- Carte à partir de 13 € (midi uniquement)
- Menus enfant : 14 € ("Moussaillons") et 24 € ("Croisière junior")

Ouvert du 8 avril au 31 octobre 2023.
Fermé le lundi et le mardi, excepté les 15 août, 30 et 31 octobre.