Atelier de Patisserie avec Sucre Roux

L’objectif de cet atelier ? Réaliser un produit de A à Z, chaque session ayant un thème différent selon la saison !

Les ateliers peuvent accueillir 8 élèves maximum par séances (à partir de 12 ans).

- Samedi 28 septembre 2024 : Eclairs (Chocolat intense et vanille tonka)
- Samedi 5 octobre : Macarons (Caramel beurre salé et Mogador)
- Samedi 19 octobre : Royal Chocolat (Dacquoise noisette, croustillant praliné, mousse chocolat...)
- Samedi 26 octobre : Brioches (Nanterre, pains au lait, brioches à tête...)
- Samedi 16 novembre : Autour du choux (éclairs, religieuses, chouquettes)
- Samedi 30 novembre : Brioches (Nanterre, pains au lait, brioches à tête...)
- Samedi 7 décembre : Assortiment de sablés de Noël (Bonhommes, étoiles, sucres d'orge...)
- Samedi 14 décembre : Bûche de Noël (Chocolat, insert poire et glaçage miroir)
- Samedi 21 décembre : Maison en pain d'épices (biscuit pain d'épices, glaçage royal...) Offre spéciale Noël : 70€ valable pour 2 personnes - maximum 10 personnes/5 binômes

L’atelier débutera ainsi par une présentation générale du savoir-faire d’un pâtissier, ainsi que des ingrédients qui seront utilisés.

Les artisanes en profiteront pour vous donner leurs meilleurs conseils et autres astuces pour que vous puissiez reproduire ces gourmandises.

Place ensuite aux travaux pratiques : toujours en compagnie de Stéphanie et de Noémie, vous verrez votre pâtisserie prendre forme au fur et à mesure de leurs explications.

Confection de la pâte, repos, cuisson… Toutes ces étapes n’auront plus aucun secret pour vous !

Vous repartirez finalement avec votre produit final, pour un moment de douceur 100% sucré à prolonger à la maison !