Potagers, mandala d'aromatiques, pelouse récréative, jardin-forêt et animaux de la ferme, venez vous balader dans les jardins permaculturels de l'Eco-domaine ! Ces cultures servent aux besoins du restaurant mais sont également utiles au plaisir de partager une passion du vivant avec les visiteurs et
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Présentation de : Jardin de l'Eco-domaine la Fontaine
Permaculture de l'Eco-domaine
Bill Mollison, l'un des fondateurs de la permaculture disait : "c'est notre responsabilité envers les générations à venir que de ne pas laisser derrière nous un champ stérile".
C'est dans cette même philosophie que l'Eco-domaine produit ses fruits et légumes dans la micro-ferme. En cultivant avec la Nature, et non contre elle, c'est un véritable plaisir de voir les légumes passer du potager aux assiettes du restaurant, en un seul coup de sécateur. Une cuisine de la fourche à la fourchette, c'est bon pour le goût et pour la planète !
Des légumes paillés avec du foin de la ferme, nourrir le sol avec de la matière organique diversifiée, laisser une place aux insectes auxiliaires du jardin, voilà le secret pour être autonome et faire de la Terre un jardin d'abondance en coopération avec la Nature.
Les potagers sont en accès libre et vous y croiserez sûrement l'équipe de permaculteurs, qui se fera un plaisir de vous décrire les multiples associations de légumes et les techniques de culture.
Pour en apprendre un peu +
Et si vous avez envie d'aller plus loin, venez à nos ateliers et stages tout au long de l'année, on vous apprendra à être autonome !
Retrouver aussi les animaux du poulailler et autres compagnons pour compléter la visite de ce site d'exeption ! Moment de convivialité assuré !
