Le P'tit Flan Bernerien

La Bernerie-en-Retz se dote d'un nouveau joyau culinaire : le P'tit Flan Bernerien, une spécialité locale qui a ravi les papilles des petits et des grands pendant des décennies.

Un héritage gourmand préservé avec passion 
Mattéo Gobin, jeune entrepreneur passionné par le patrimoine gourmand de sa région, reprend la recette authentique du P'tit Flan Bernerien, élaborée en 1947 par le Père René Denis.
Ce flan, véritable madeleine de Proust pour les Berneriens, se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicat, procurant un plaisir gustatif unique.
La reprise du P'tit Flan Bernerien s'est faite avec l'accord des enfants d'Isa & Marie, désignés comme les "héritiers" de la recette traditionnelle. Mattéo s'engage ainsi à respecter scrupuleusement le savoir-faire du Père René Denis, tout en y apportant sa touche personnelle.


 Un patrimoine gourmand à savourer
Mattéo, à travers son triporteur aux couleurs du P'tit Flan Bernerien, vous propose de redécouvrir cette gourmandise sur les marchés de La Bernerie-en-Retz, Pornic et La Baule-les-Pins.
Le retour du P'tit Flan Bernerien est une véritable ode à la gourmandise et au patrimoine local. Dégustez ce flan savoureux et laissez-vous transporter par les souvenirs de votre enfance.


 Présence sur les marchés locaux
A l'année :

La Bernerie-en-Retz : le vendredi matin


En juillet et août :


La Bernerie-en-Retz : mardi et vendredi matin
La Bernerie-en-Retz (marchés nocturnes) : mercredi et vendredi soir
La Bernerie en Retz (plan d'eau Morice Giros) : tous les après-midi de la semaine (sauf le lundi) de 16h à 18h
Pornic (La Birochère et Sainte-Marie-sur-Mer) : mercredi et samedi matin
Pornic (La Terrasse) :  jeudi et dimanche matin
La Baule-les-Pins :  samedi matin


 

Ne manquez pas l'occasion de savourer ce petit bijou culinaire bernerien !

Le P'tit Flan Bernerien fait partie des producteurs locaux de La Bernerie-en-Retz présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.