VIGNOBLE DAVID FOURRIER

David Fourrier, vigneron indépendant, récolte et produit son vin d'Anjou en AOC. C'est à son domaine viticole de 32 hectares, à Martigné-Briand que David élabore ses vins selon les méthodes traditionnelles.

Les vignes sont implantées sur un terroir argilo-calcaire profond. Parce que David est très attaché à la qualité, il utilise des méthodes qui tendent à se rapprocher d'une culture naturelle, avec un travail du sol mécanique.

Le vin est vinifié et conditionné à la propriété. L'objectif de production s'oriente surtout vers l'élaboration de vins frais et fruités mais on trouve également des vins effervescents et des jus de raisin.

L'encépagement est partagé entre Cabernet Franc, Grolleau noir, Chenin, Grolleau Gris et Gamay. La majorité du vignoble est âgé de 25 à 35 ans.