Le domaine viticole historique des Moutiers-en-Retz, renommé Le Domaine des Sylphes, vous promet de belles découvertes à travers une gamme de vins regroupant 11 cépages.
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Présentation de : Domaine des Sylphes
Qui se cache derrière le Domaine des Sylphes ?
Denis Crand & Séverine Cucuillère sont arrivés sur le domaine viticole des Moutiers-en-Retz en 2023. Le vin est un retour aux sources pour Séverine, puisque son grand-père était viticulteur dans le pays audois, elle en est tombée amoureuse lorsqu’elle a travaillé chez un négociant de Grands Crus Classés dans le pays bordelais. La nature est le retour aux sources pour Denis, qui a une attirance naturelle pour la terre depuis son plus jeune âge et une dextérité confirmée pour les travaux manuels.
Les vins élaborés au Domaine :
Les vins du Domaine des Sylphes seront en adéquation totale avec les produits locaux du bord de mer : fruits de mer, poissons... et le cadre apaisant du Pays de Retz : apéros, grillades, plages... Vous retrouverez l’appellation mythique Muscadet et les cépages emblématiques du Pays de Retz, Grolleaux Gris et Grolleaux Noirs.
Au total, 11 cépages méticuleusement travaillés pour une gamme complète de vins :
des vins blancs minéraux aux notes salines,
des rosés frais,
des rouges légers sur le fruit,
des bulles toute en finesse (avec ou sans alcool).
Le vignoble est aujourd'hui en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2022.
Où acheter les vins et jus de fruits du Domaine des Sylphes ?
A la cave : 1 ter chemin de Trelebourg aux Moutiers-en-Retz (horaires ci-dessous).
A la boutique : 3 rue du Maréchal Foch à La Bernerie-en-Retz.
Au "marché gourmand" : tous les lundis en été, à La Fradouillère aux Moutiers-en-Retz.
Pour partager la passion du métier de vigneron, le Domaine des Sylphes propose des visites guidées pour les individuels ou pour les groupes, sur réservation. Au programme de la visite :
découverte de la cave,
explication du processus d’élaboration du vin,
et bien sûr : dégustation ;)
Le saviez-vous ?
Le Domaine des Sylphes se nommait jusqu'en 2023, le Domaine du Sillon Côtier, un domaine créé́ en 1887 par la famille Ferré.
Le Domaine des Sylphes fait partie des producteurs locaux des Moutiers-en-Retz présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.
