Cours d'Oenologie 1/2 journee par Le Secret des Papilles

Partez à la découverte du vignoble Anjou-Saumur et dégustez les vins du Val de Loire.
Apprenez son histoire, ses terroirs, ses cépages et autres aspects techniques et sensoriels de façon unique !

Thèmes et sujets abordés lors de la visite dans les vignobles :
- Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage,
- Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite.

Thèmes et sujets abordés lors de la dégustation :
- Présentation et apprentissage d'une méthode de dégustation à l’aide de supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes,
- Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins,
- Présentation des grands principes des accords mets et vins,
- Dégustation de 5 vins dont vieux millésime 2010.

Vos connaissances à la fin du stage :
- Maîtrise d'une méthode de dégustation,
- Savoir décrire et parler d’un vin simplement,
- Réussir à mieux définir vos goûts,
- Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.